A tatu canastra, também conhecida como tatu-galinha ou tatu-galinha-grande, é uma espécie de tatu encontrada na América do Sul, principalmente no Brasil. Ela é considerada a maior espécie de tatu, podendo atingir até 60 kg de peso e mais de um metro de comprimento.
Sua coloração varia entre tons de marrom, com escamas esbranquiçadas presentes em sua carapaça. Possui garras grandes e poderosas, adaptadas para cavar tocas e se alimentar de insetos, vermes, raízes e frutas.
A tatu canastra é uma espécie de hábitos noturnos e solitários, sendo capaz de se enterrar em poucos minutos ao menor sinal de perigo. Sua carne é apreciada por algumas comunidades locais, o que tem contribuído para a redução de suas populações em certas regiões.
Devido à caça e destruição de seu habitat natural, a tatu canastra é considerada uma espécie vulnerável e está inclusa na lista vermelha de espécies ameaçadas de extinção da União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN). Medidas de conservação e proteção são necessárias para garantir a sobrevivência dessa espécie em seu ambiente natural.
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